В настоящее время остается открытым вопрос оптимальной дозировки данного витамина.

Он активно используется в спорте, косметологии, офтальмологии, в бытовом использовании и при беременности.

Основные функции витамина А:

1. Витамин А – типичный анаболик, и при дефиците витамина А наблюдается гипотрофия.

Особенно активно анаболический эффект витамина А реализуется по отношению к плоду. Ретиноиды, активные метаболиты витамина, регулируют сложные взаимодействия многочисленных генов, принимающих участие в процессах роста и дифференциации клеток во время морфогенеза.

2. Ретинол обеспечивает обновление клеток эпителия кожи и слизистых оболочек, уменьшает глубину морщин, предотвращает их появление, борется с акне и контролирует продукцию кожного себума.

3. Укрепляет роговицу глаза и положительно влияет на остроту зрения.

4. При планировании беременности витамин А необходим для предупреждения дефектов развития мозга у плода, нервной трубки, дефектов легких и мочеполовой системы.

Витамин А в составе ВМК:

Витамин А в составе ВМК и пищевых добавок используется в более химически устойчивых формах – сложных эфирах ретинола (как правило, ретинола ацетат или ретинола пальмитат). Ретинол ацетат и другие сложные эфиры ретинола являются как бы «запечатанными», «консервированными» формами витамина А.

Ретинол содержится в продуктах животного происхождения (печень, яйцо, молочные продукты, рыбий жир). В растительных продуктах (морковь, помидоры, перец) содержатся каротиноиды, из которых витамин А образуется при воздействии фермента каротиндиоксигеназы в слизистой кишечника и в клетках печени.

Биоусвояемость ретинола при приеме ретинола-пальмитата или ретинола-ацетата не менее 80%. При приеме каротина биоусвояемость составляет не более 25–33%, а превращается в ретинол только лишь 1/7 всосавшегося каротина. Следует отметить, что в отличие от препаратов из пищи усваивается не более 15–20% витамина.

С молекулярной точки зрения биологические эффекты любого микронутриента осуществляются через высокоспецифичные взаимодействия с определенными белками. Существует по меньшей мере 20 белков, участвующих в транспорте и метаболизме витамина А. Основным транспортным белком ретинола в плазме крови является ретинолсвязывающий белок 4, который взаимодействует с транстиретином и переносит ретинол совместно с тироксином ко всем тканям организма.

Синергия витаминов и минералов.

Для транспорта и метаболизма витамина А необходимы цинк, витамин РР, фосфатидилхолин и железо. Если имеются дефициты по данным ВиМ – даже при приеме витамина А может наблюдаться его дефицит.

Особенно, это показательно при беременности, когда возникает функциональный гиповитаминоз А вследствие дефицита того или иного из перечисленных микронутриентов.

Фармакологический эффект витамина А усиливается в присутствии токоферола, но при этом витамин А быстрее выводится. Витамин А предотвращает гипервитаминоз D.

Также увоение витамина в значительной степени зависит от состояния эндокринной системы, особенно щитовидной железы. Нарушение функций щитовидной железы влияет на трансформацию каротиноидов в кишечнике. Значительное снижение способности эпителиоцитов кишечника превращать каротиноиды в витамин А отмечено также при нарушении функции поджелудочной железы, например при диабете.

Коррекция анемии и дефицита железа у беременных намного более эффективно при совместном использовании витамина А, рибофлавина, препаратов железа и фолиевой кислоты, чем при использовании только железа и фолиевой кислоты.

Всасывание витамина А:

Всасывание витамина А зависит от поступающей дозы: при увеличении дозы вводимого внутрь витамина А с 4000 до 100 000 МЕ относительное количество всасываемого витамина снижается со 100 до 10%. Так запускается предохранение организма от А-витаминной интоксикации.

Максимально усваивается витамин А во время еды, особенно при приеме белковой пищи. Пик концентрации витамина А в плазме крови наблюдается примерно через 4 ч после его поступления с пищей или в составе ВМК

Усвояемость витамина А резко снижается на фоне гипоксии, часто возникающей вследствие недостатка кислорода. Физически активный образ жизни определяет меньшую потребность в витамине вследствие активного липолиза, в то время как гиподинамия соответствует повышенной потребности в витамине (депо витамина А в жировой ткани отдает витамин в кровяное русло только при активном липолизе).

Длительный дефицит полноценных белков нарушает усвоение витамина А, поскольку белковая недостаточность приводит к нарушению синтеза основного ретинолсвязывающего белка (RBP4). Тоже самое происходит, когда имеется дефицит цинка.

Также функциональный дефицит может наблюдается при сверхизбыточном приеме препаратов синтетической фолиевой кислоты.

Дефицит витамина А

Рекомендуемая суточная доза – 900 мкг (~3000 ME) для взрослых, для беременных суточная доза больше на 100 мкг, для кормящих – на 400 мкг. При заболеваниях, связанных с недостаточностью ретинола, дозировка может быть увеличена до верхнего допустимого уровня потребления – 10 000 МЕ. У беременных нормой является прием 3600 МЕ витамина А: 1000 мкг РЭ или 6 мг β-каротина. При недостаточном поступлении возникает дефицит.

При дефициты наблюдается: скопление белой слизи (белого комочка) во внутренних уголках глаз. Наблюдается повышение чувствительности эмали зубов, снижение секреторной функции желудка; развивается гипохромная анемия, склонность к фурункулезу и камнеобразованию (желчные камни, нефролитиазис, зубной камень). При дефиците витамина А возрастает возможность инфицирования плода и беременной, повышается риск мастита у кормящей.

Передозировка витамина А

Тяжелое явление, которое может приводить даже к летальному исходу. Обычно к гипервитаминозу А приводит передозировка ретинола или разных ретиноидов, назначаемых, например, для лечения акне, улучшения функций зрения, избавления от морщин и др.

Гипервитаминоз А возникает чаще всего при приеме гипердоз (выше физиологических доз в 3–10 раз) и мегадоз (выше физиологических в 10–100 раз и более) ретинола и его препаратов.

Выделяют острый и хронический гипервитаминоз.

Острый гипервитаминоз А , сопровождается тяжелым обезвоживанием организма, рвотой, поносом, расстройствами зрения, судороги, спутанность сознания, головокружение, сильнейшая головная боль. На 2-й день отравления витамином А появляется распространенная сыпь с последующим крупнопластинчатым шелушением, начиная с лица и заканчивая нижними конечностями. Отмечается резкая болезненность длинных трубчатых костей вследствие поднадкостничных кровоизлияний.

Острая токсичность по витамину А наблюдается при дозировках в 25 000 МЕ/кг (однократный прием 1 000 000–1 500 000 МЕ витамина А), хроническая токсичность – при дозировках в 4000 МЕ/кг (200 000–300 000 МЕ). Однако токсическое воздействие на печень начинается уже с 15 000МЕ/сут.

Хронический гипервитаминоз А возникает в результате постоянно повышенных уровней свободного ретинола в плазме.

Свободный ретинол токсичен для печени, нарушает синтез белков (в частности, альбуминов, белков свертывания крови и ферментов системы детоксикации и также транспортных белков самого ретинола), гиперкальциемии, приводит к повышению внутричерепного давления (сопровождается головными болями, тошнотой и рвотой, отеком зрительного сосочка), десквамации эпидермиса (трещины губ, алопеция) и гиперостозам длинных трубчатых костей, сопровождаемых сильными болями.

Витамин А крайне медленно выводится из организма, так что описанные симптомы гипервитаминоза могут сохраняться в течение месяцев и даже лет.

В заключение,

Казалось бы такой безобидный препарата как Аевит содержит мегадозы витамина А. До сих пор отмечаются факты назначения беременным женщинам препарата Аевит. Этот препарат содержит 35 мг ретинила-ацетата (более 100 000 МЕ), что в 30 раз превышает допустимый в Российской Федерации верхний уровень потребления и в 10 раз – порог тератогенеза. В инструкции к препарату имеется указание, что препарат не рекомендуется для беременных. Однако я встречаю случаи, когда несмотря на предостережения, отдельные врачи все еще назначают его как беременным, так и готовящимся к беременности женщинам.

Учитывая вышеизложенное, прослеживается абсолютная бессмысленность мегадоз витамина А. Это является проявлением недостаточной информированности и ошибкой, которая может существенно попортить здоровье.

Сообщение Витамин А в ВМК. Передозировка витамина А. появились сначала на Фигура Онлайн.

Сегодня – про таурин.

Это уникальная аминокислота, особенно для желчи и работы печени.

Таурин входит в состав главных компонентов желчи. Соединяясь с желчными кислотами таурин способствует стабильности желчи, что крайне необходимо для поддержания нормального уровня холестерина в крови.

С холестерином таурин работает по следующим направлениям:

1) извлечение холестерина из русла крови

2) конвертация холестерина в желчные кислоты в печени

3) экскреция (выведение) холестерина с желчью через кишечник

Таурин существенно улучшает липидный профиль сыворотки крови – снижает уровень ЛПОНП и ЛПНП («плохого» холестерина), приводит к росту в крови ЛПВП («хорошего» холестерина), препятствует камнеобразованию в желчном пузыре и желчных протоках.

Гепатопротекторные свойства:

Также таурин выступает мощным гепатопротектором.

Он способен усиливать синтез глутатиона (мощный антиоксидант), тем самым проявляя антитоксический и противовоспалительный эффект. Это актуально, например, вследствие длительного приема лекарственных препаратов, алкогольной интоксикации.

А если печень “жирная”?

Инсулинорезистентность, сахарный диабет и ожирение идут рука об руку.

Их сопутствующим проявлением будет «жирная печень» (гепатоз). Жировое перерождение печени может возникать параллельно при дефицитах: недостатке белков, незаменимых жирных кислот и витаминов (в частности витамина Е, В5 и В6).

Таурин и с этой задачей отлично справляется, усиливая метаболизм липидов печени.

Кстати, еще одна его “фишка” – таурин способствует снижению уровня глюкозы крови.

В своих программах для поддержки печени и желчеоттока я всегда подключаю таурин в связке с горечами, магнием и урсодезоксихолевой кислотой. Результат отменный!

А где его искать…?

Лидером по содержанию таурина являются морепродукты: ракообразные, моллюски и кальмары.

Намного меньше его в мясных продуктах, рыбе, молоке, яйцах. Практически отсутствует в белках растительного происхождения. Основными источниками для синтеза таурина в организме служат серосодержащие аминокислоты цистеин и метионин (при условии достаточного присутствия витаминов группы В).

Лучшее время заняться поддержкой и восстановлением печени – это новолуние. Ближайшее будет 23.12. Приглашаю на Программу по восстановлению работы жкт в формате коучинга, где за руку веду до результата.

Сообщение Аминокислота таурин. Здоровье печени. появились сначала на Фигура Онлайн.

На днях попался интересный метаанализ, объединяющий ВСЕ когда-либо проводимые исследования по теме питания, продляющего жизнь.

Какой должна быть диета современного человека, увеличивающая продолжительность жизни?

Под «увеличением продолжительности жизни» в данном метаанализе ученые понимают «период жизни, в течение которого сохраняется здоровье и функциональная работоспособность организма».

Учеными рассматривались многочисленные факторы питания на клеточном уровне, влияющие на состояние нашего здоровья и способность организма жить дольше.

Выводы, к которым пришли ученые:

Основные факторы питания, способствующие достижению долголетия выглядят так:

1. Суточная доза белка в рационе должна быть на уровне не более, но и не менее 10-15% от общего суточного БЖУ (белки, жиры, углеводы). Интересно, то, что предпочтителен белок именно из растительных источников. 

Сколько это в цифрах?

Например, при рационе в 1500ккал, на белки будет приходится порядка 40-56гр.

Получились “те самые” научно рекомендованные (для здорового человека) 0,8 – 1,2гр. белка на кг. массы тела. Вероятно, вы ранее уже встречали эти рекомендации в моих статьях.

2. Повышенное содержание жиров в рационе.

Достаточным определили количество жиров, на долю которых приходится 30%! Жиры рекомендовано выбирать преимущественно из растительных источников и/или рыбы.

Проанализировав мой вес и суточную калорийность рациона я получила примерно 1 гр. жиров на кг. массы тела.

3. Высокое или среднее (не менее 400-500 г/сутки) употребление нерафинированных углеводов из растительных источников.

Как выглядит пища для долголетия?

Цитирую: «Много бобовых, цельных зерен и овощей; немного рыбы; никакого обработанного мяса, минимум красного мяса, немного белого мяса; низкое содержание сахара и очищенных зерен; достаточное количество орехов и оливкового масла, и немного темного шоколада!» 

А вот какие лидировали правила в режиме питания:

4.  наличие 11-12 часовых перерывов между приемами пищи в течении суток на постоянной основе. Т.е. если последний прием пищи был в 20-00, то следующий прием пищи стоит сделать не ранее 8-00.

5. Также определили, что полезно делать хотя бы 1 раз в 3-4 месяца периоды полного голодания продолжительностью 4-5 дней.

Данные принципы питания признаны универсальными для условно здоровых людей!

Это важно.

Потому что на фоне данных исследований никто не отменял индивидуальный подход к диете. На которую необходимо делать поправки и коррекцию ввиду возраста, целей, наличия сопутствующих заболеваний и генетических нюансов.

Например, людям в возрасте для сохранения мышечной массы будут рекомендованы отступления по дозам белка, собственно, как и тем, кто ведёт активный образ жизни и тренируется.

Также, не всем подходят такие меры как голодание. Полный отказ от пищи противопоказан при сахарном диабете, тиреотоксикозе и гипотиреозе, при проблемах с надпочечниками, при остром гастрите и других заболеваниях жкт.

«Диета долголетия – это не диетическое ограничение, это образ жизни, нацеленный на замедление старения, дополняющий лечебные и профилактические мероприятия и дающий возможность избежать болезней и сохранить здоровье в преклонном возрасте» – заключили авторы метаанализа.

Сообщение Диета, продляющая жизнь. Научный метаанализ появились сначала на Фигура Онлайн.

Давайте, разбираться…

Если вы принимаете данный миф за «правило», то знайте: сколько б вы не съели белка, БЕЗ тренировок мышц не прибавится!

Белки в организме расщепляются до аминокислот, которые при избытке преобразуются в обычную глюкозу в процессе глюконеогенеза. Которая (глюкоза), опять же в случае избытка отложится в жир.

Согласно исследованиям, потребление белка свыше 1,8 гр. на кг. массы тела не приводят к повышению положительного баланса азота. В том числе и с учетом «стажа» в спорте.

Все нам можно, но не все полезно…

Посмотрим с другой стороны?

Состояние, когда по калькулятору дневную норму белка выбираешь, тренируешься, однако результата нет.

Белок может просто не усваиваться.

Самый быстрый путь понять, есть ли проблема с усвоением белка – посмотреть анализ общий белок крови.

Если видим показатели, соответствующие нижней границе референса, далее спорить о норме по белку – бессмысленно.

В этом случае надо принимать меры и работать с жкт.

Также состояние может усугубляться нарушениями в цикле мочевины, что так или иначе будет приводить к увеличению креатинина.

Задача, которую я перед собой ставлю – профилактика, предотвращение развития патологических состояний в организме, которые могут перерасти в болезнь, в диагноз.

На практике я сталкиваюсь с проблемами пищеварения и усвоения белка в 8 случаях из 10.

Допускаю, что выборка такая высокая ещё потому, что я специализируюсь на проблемах с жкт.

Перегрузка белком вредит работе внутренних органов и здоровью в целом.

Перегружает жкт, почки, лимфатическую систему (перегрузка лимфы «загрязняет» кровь и создает благотворную среду для развития воспалительных процессов в теле, в т.ч. усугубляет аутоиммунные состояния, запросы по последним за последние два года сильно участились (в 4 раза!).

Все это приводит к интоксикации организма. Интоксикация может проявляться заторможенностью, туманом в голове, мигренью, повышенной нервозностью, нарушением сна, избыточной отечностью тканей, лишним весом, кожными высыпаниями.

Дорогие мои читатели! Я даю информацию, основываясь на 7ми летней практике. Когда организм здоров и молод – он в ресурсе. К сожалению, этот ресурс рано или поздно заканчивается. Индивидуально. У всех по-разному. Чаще, в 40+

Будьте внимательны, в первую очередь, к себе. 

Моя мера ответственности – люди, с которыми я работаю на Программе.

Сообщение Мифы о мышцах и питании. Миф № 3. Если есть больше белка, мышцы будут расти быстрее появились сначала на Фигура Онлайн.

Знаете, что рекомендуют? “Ешьте много белка!”

Я улыбаюсь. Ведь вы тоже это читаете…и делаете…

• Белковая пища дает быстрое и долгое чувство насыщения – ДА!
• Белок архиважный макроэлемент питания – ДА!
• Белок нужен для построения композиции тела и синтеза коллагена – опять ДА! Могу продолжать до бесконечности…

НО! белка в рационе должно быть ДОСТАТОЧНО, а не много.

Безусловно, вы можете его есть на завтрак, обед, ужин, перекус, до и после тренировки… Знаете, что будет? Шлак и аммиак!

…не так уж и много требуется белка для выполнения его прекрасных функций, а остаток пойдет на энергетический субстрат.

При избытке белка будет активно образовываться аммиак во всех клетках, особенно в кишечнике (при его гниении в том числе). Аммиак – это крайне токсичное вещество, особенно для мозга, он перегружает печень и выделительную систему.

Энергия вырабатывается в цикле Кребса. И во всей его длинющей цепи преобразований нет ни одного азотистого соединения, а все аминокислоты – азотсодержащие. Это значит, чтобы запустить аминокислоту в энергию, ей нужно «потерять» азот. Да, она может это сделать. Но при этом обязательно выделится аммиак!

Белок – слишком дорогой материал, чтобы закрывать им суточный калораж. Кстати, тут еще вопрос к его усвоению…

А теперь самое интересное:

Далеко не у всех организм на 100% справляется с выводом аммиака. Я вижу это у вас по анализам мочевины, креатинина и белковых фракций. Следовательно, аммиак будет задерживаться в организме.

И Привет: плохое настроение, усталость, туман в голове, слабость в мышцах, пастозность, лишний вес, но самое неприятное – это предпосылки для начала формирования аутоиммунных проблем…

На своих программах я никогда не перегружаю рацион белком, потому что знаю, другую сторону «медали»?

Ведь я несу ответственность за Вас…

Сообщение Нужно ли много белка? появились сначала на Фигура Онлайн.