Люди, с метаболическими нарушениями – всегда подвержены избыточному весу. Вспомните любого члена семьи, которому ставили диагноз «диабет» или фиксировали высокий уровень глюкозы в крови. Диабет – это диагноз, формированию которого предшествует и сопутствует функциональные нарушения в работе углеводного обмена – инсулинорезистентность.

В результате инсулинорезистентности (невосприимчивости клеток к инсулину) развивается гипергликемия (увеличение концентрации глюкозы в крови), которая не может попасть в клетки.

В условиях инсулинорезистентности печень начинает активно синтезировать жирные кислоты, триглицериды, ускоряется разрастание и накопление жировой ткани, появляется избыточный вес.

При чем тут дисбиоз?

Дисбиоз – это нарушение баланса между полезной и условно-патогенной микробиотой.

Рост патогенной микробиоты вызывает иммунный ответ, в результате чего образуется  большое количество провоспалительных цитокинов, которые влияют на инсулиновые рецепторы в клетке. В результате глюкоза не может войти в клетку.  Ее проводник – инсулин – утрачивает способность «закрепиться» со своим рецептором, по причине того, что инсулиновые рецепторы в клетке становятся нечувствительны к инсулину. Таким способом развивается инсулинорезистентность.

Поэтому, при дисбиозе с инсулинорезистентностью неэффективны общеизвестные методы для снижения веса: тренировки, уменьшение калорийности рациона, жиросжигатели и т.п. Потому что причина накопления жира в теле – иная. С такими девочками первым делом мы корректируем микробиотическое ядро. В результате чего меняется качественный и количественный состав микробиоты в пользу нашей «дружественной».

Почему это эффективно?

Вредные бактерии, взаимодействуя с рецепторами на стенках кишечника, вызывают воспаление – т.е. активируют иммунную систему. Организм – умный: он четко различает, какие микроорганизмы «свои»/полезные, а с какими надо бороться. Происходит это при помощи толл-подобных рецепторов. Эти рецепторы как раз и участвуют в распознавании «своих» и «чужих» микроорганизмов и стимулируют иммунный ответ, чтобы расправиться с «вредителями». Активация толл-подобных рецепторов происходит при связывании с  определёнными структурами бактерий, вирусов и грибков.

В ходе каскадных реакций стимулируется система макрофагов которые блокируют инсулиновые рецепторы в клетке.

Сокращая количество условно-патогенной микрофлоры, макрофагов требуется все меньше и меньше, а их «побочное» воздействие на инсулиновые рецепторы сокращается либо прекращается. Инсулиновые рецепторы запускаются в работу, а глюкоза лучше «заходит» в клетку. Жировые запасы – уже не копятся. Далее – активируется их расход.

А лишний вес – лучше и быстрее поддается коррекции.

Ознакомиться с содержанием и глубиной онлайн – Программы по работе с микробиотическим ядром можно здесь.

Сообщение Проблемы лишнего веса. Дисбиоз и инсулинорезистентность. появились сначала на Фигура Онлайн.

Эритритол – очень распространенный сахзам, встречается в массе отечественной/зарубежной продукции и продается как альтернатива сахару. Также входит в состав других сахзамов.

Эритритол (эритрит) –

он как бы сахар и одновременно спирт. При этом – природный. В том смысле, что в природе эритритол встречается в фруктах, но его там мало, т.к. сам эритритол вырабатывается не в клетках фрукта, а в произрастающих на нем дрожжах.  Собственно, так его и получают в промышленных масштабах. Промышленный эритритол стал основой для диабетической продукции. Его инсулиновый индекс составляет всего лишь 2% от инсулинового индекса глюкозы, а гликемический индекс – равен нулю.

Казалось бы – все упаковано здоровья ради, но природу не обманешь…

Исследования опубликованные в Nature Medicine однозначно показали: эритритол – погубит сердце. Он существенно повышает риск инфаркта/инсульта (не спасет даже то, что вы в самом расцвете сил!), потому что с него запускается определенный процесс.

Разбираемся…

По результатам исследования были проведены замеры уровня метаболитов и выявлена закономерность: чем больше уровень конкретно эритритола, тем заметнее риск серьезных сердечно-сосудистых событий в последующие три года.
Проверялась данная выборка не один раз! Но результат – не поменялся.

Молекулярно-клеточный «разбор» выявил, что эритритол – одновременно связан с риском возникновения MACE (major adverse cardiac events) и способствует усилению тромбоза (повышает реактогенность поверхности тромбоцитов, что вызывает их склеивание между собой и усиленное тромбообразование). Почему «молодеют» инфаркты и инсульты, есть ли связь?

Много ли надо эритритола и когда начинать «бояться»?!

Чтобы в сосудах «завязались» тромбы достаточно 30гр. коварного сахзама.

Всего 30гр. поднимали базовые уровни эритритола (эндогенного) в крови в тысячу раз за какие-то полчаса. А нормализация уровня занимала 2 дня.

30гр – это мало или много? Примерно столько содержится в «диетическом» кексике…

Что еще интересно:

Повышению эритритола также способствует избыточный вес. Оказывается, наш собственный организм тоже умеет синтезировать эндогенный эритритол (из глюкозы). Концентрации эритритола в крови у стройняшек и у поднабравших вес различаются аж в 15 раз!

Синтез эндогенного эритритола коррелирует с воспалением и с наступлением метаболического синдрома. Получается, прямая зависимость: у кого повышен эритритол – тот на шаг ближе к инфаркту/ инсульту.

А что с другими подсластителями?

Аспартам, сукралоза, сахарин…

Нашла мета-анализ, демонстрирующий, что регулярное потребление, например, искусственно подслащенной газировки в значительной степени связано с общим повышенным риском избыточного веса и ожирения.

В рандомизированном перекрестном исследовании было продемонстрировано, что искусственные подсластители увеличивают секрецию глюкагоноподобного пептида 1 (ГПП-1) на 34% после перорального приема глюкозы по сравнению с газированной водой. Было высказано предположение, что повышенная секреция GLP-1 искусственными подсластителями увеличивает секрецию инсулина и впоследствии снижает уровень глюкозы, тем самым повышая аппетит.

Что делать?

1. Читать состав, исключить из рациона продукты с сахаразаменителями.
2. Однозначно снижать лишний вес! Это эффективная профилактика не только тромбоза и ССЗ, а практически всех алиментарно -зависимых заболеваний.

К слову сказать, запись на Программу по коррекции фигуры – открыта! Есть вопросы – спрашивайте – мои контакты – «внизу» сайта.

Сообщение Эритритол или коварная любовь к «0 ккал» появились сначала на Фигура Онлайн.

Праздники – это всегда радость и веселье, а еще вкусное застолье, которое сопровождается большим количеством несовместимых друг с другом продуктов и переедаем.  Избыток пищи еще может спровоцировать и стресс из-за лишних быстро набранных килограмм.
Чтобы этого не случилось, есть несколько замечательных решений, придерживаясь которых можно и  чувствовать себя замечательно, и оставаться с плоским животом.

КАК поддержать свое пищеварение до, во время и после застолья.

ДО застолья:

1). Начните свое утро с зарядки или потанцуйте!

Важно с утра создать себе легкое настроение – оно защитит вас в течении дня от переедания. Энергия будет «приливать» от настроения, а не от съеденных бутербродов.

2). Устройте праздничную трапезу пораньше.

Чем раньше вы поедите – тем больше времени останется на переваривание пищи. А днем – пищеварение активнее всего! Оставьте вечер для теплого общения с близкими, сидя за красивым столом, но уже БЕЗ тарелки.

3). Наши мысли – первичны!

Перед застольем представьте, как вы хотите себя чувствовать и «договоритесь» с едой и с собой.

Я представляю себя за столом счастливой, вовлеченной в празднование, сытой и легкой.

Праздник начался:

1). Чтобы избежать переедания и облегчить пищеварение заранее заварите чай (фенхель, кориандр и тмин). Чай пейте за 30 минут до приема пищи.

Прежде чем сесть за стол – активно подвигайтесь: поиграйте с детьми, запланируйте подвижные конкурсы и танцы. Движение – усиливает пищеварительную активность, пища будет легче перевариваться.

2). За столом отдайте предпочтение двум блюдам, которые вам больше всего приглянулись. Не надо пробовать всё, что стоит на праздничном столе. Лучший выбор: овощной салат и горячее.

3). После 20-00 пищеварительная система существенно утрачивает свою активность, сокращается выработка ферментов. Поэтому, чем раньше вы начнете трапезу, тем лучше.

4). Не запивайте еду холодными напитками. Охлажденное шампанское – это классика, но вы значительно выиграете, если добавите в свой бокал теплой воды. Холодные напитки спазмируют органы жкт, сужают сосуды, уменьшают приток крови и ухудшают пищеварение.

5). Если вы хотите поесть десерт или фрукты – ешьте их в самом начале – до еды, не оставляя на потом. Присыпьте свой десерт корицей или кардамоном. Эти специи предотвратят скачки сахара крови и уберегут вашу талию.

6). Держите на столе много зелени. Все что вы едите – обильно приправляйте зеленью.

Что делать, если уже «НАЕЛАСЬ»….

Вы можете помочь своему пищеварению выпив чай из фенхеля.

Попробуйте съесть дольку имбиря и лимона с солью.

Также отлично помогают горечи: заварите чай из одуванчика с цикорием или календулы.

Также хорошо помогает имбирный чай. Его можно приготовить заранее, разбавив теплой водой.

Как приготовить имбирную воду (чай):

Мелко натрите 3 см корня имбиря, залейте фильтрованной водой и уберите в холодильник. Уже через 3 часа – вода готова к употреблению. Перед употреблением добавьте в 100мл имбирной воды немного кипятка, чтобы напиток был теплым.

Самый лучший способ избавиться от тяжести в животе – это движение! Прогуляйтесь. Сходите на горку или салют.

Если на следующий день желудок так и не пришел в норму (вы чувствуете тяжесть, усталость, ленность) – не нагружайте его снова, стараясь доесть оставшееся. Выбирайте легкую пищу (овощные салаты или супы) или останьтесь без ужина. Не ешьте до тех пор пока не почувствуете, что по-настоящему гОлодны.

Наслаждайтесь праздником! Пусть главным в застолье будет общение, а не желание поесть…

Опубликовано с изменениями в 2022г.

Сообщение Застолье. Как помочь пищеварению. появились сначала на Фигура Онлайн.

Утром прочитала в гороскопе: «сегодня вы будете неудержимы»! Хм…

И сегодня же я имела неосторожность (читать – «неудержимость») вписаться в разговор двух подружек в раздевалке фитнес-клуба:

– Подожди меня, я банан съем! Белково-углеводное окно надо закрыть скорее.

Моя душа нутрициолога встрепенулась! По гороскопу же, помните?!

– Девчонки, а вы давно тренируетесь?
– Два года. Худеем!
Смеются…

Я знаю, как после тренировки меняется гормональный фон. Прием пищи нейтрализует активность гормонов – потребителей гликогена. Если не расходовать гликоген, а восполнять его «бананами», то жировые запасы не пойдут в топку, а так и останутся на своем месте.

Показательный пример:

Давайте рассмотрим этот процесс более подробно на примере соматотропного гормона. Этот гормон активно вырабатывается во время тренировки.  У него есть масса полезных свойств. Он снижает процент подкожного жира, активируя его окисление (сгорание). Поддерживает тонус и объем мышц, усиливая синтез белка и замедляя его распад. Но, этот гормон приходится антагонистом гормону-инсулину. Это значит, что когда “работает” один, другой “отдыхает”. И вот мы съедаем банан… Это продукт с высоким гликемическим индексом. Быстро повышается уровень глюкозы в крови, и в ответ на пищу -вырабатывается гормон инсулин. Всё! Прекрасному соматотропину пора сворачиваться…со всеми его благами. Кто виноват, что его действие прекратилось? Банан или мы с вами, потому что едим его после тренировки?

Более семи лет я помогаю девочкам восстанавливать красоту через питание. Бананы, снеки, орешки и т.д. сразу после тренировки – не подходят для достижения этой цели. Проверено!

Углеводное “окно” и процесс жиросжигания:

– Банан после треньки не мешает худеть?
– Я прочитала, что после тренировки – это самое безопасное время, чтобы поесть!
– Интересно. На самом деле в организме всё происходит немного по-другому. И если рассмотреть этот вопрос с точки зрения физиологических процессов, вы – удивитесь, но «банановое правило» вам определенно будет тормозить процесс похудения.

Углеводное окно – это понятие гораздо более широкое и растянутое во времени. Но по незнанию, мы пытаемся его уложить в 30 минут, закончив тренировку…

Повисла пауза. Я вновь не удержалась и протянула свою визитку.

Вечером Оля набрала мне. Олей представилась моя собеседница из фитнес-клуба.

Хм…а гороскопы то не врут – подумала я.

Сообщение Углеводное окно появились сначала на Фигура Онлайн.

Оксана, дама элегантного возраста, которая обратилась ко мне за помощью, так как несколько лет пытается привести свою фигуру в порядок, но безуспешно. При этом ее рацион весьма неплох: рис, гречка, рыба, овощи…

Мясо не ест уже лет 10. Однако есть лишние 25 кг и запор.

Что меня сразу насторожило – это отсутствие мяса и сочетание рис/гречка с рыбой.

Тиаминаза

Многие не знают: рыба и морепродукты богаты тиаминазой. Это фермент, разрушающий тиамин (витамин В1).

При недостаточности витамина В1 не избежать проблем с обменом веществ, в особенности с усвоением углеводов, потому что он принимает активное участие в их окислении. 

 

Дефицит тиамина плохо окисляются углеводы наступает энергодефицит. В этих условиях организм вынужден использовать белки и жиры, что в итоге может приводить к разрушению мышечной массы тела, а вот жировой компонент, напротив, будет накапливаться.

 

Также этот витамин отвечает за моторику кишечника!

Он необходим для синтеза ацетилхолина – важнейшего нейромедиатора, иначе будет затруднена связь с вагус – нервом – королем кишечной нервной системы, что в свою очередь спровоцирует снижение секреции и моторики жкт и, привет, запоры!

 

Повышенная потребность в тиамине:

ВАЖНО:

При сахарном диабете, лишнем весе и при диете с высоким содержанием углеводов – всегда будет повышаться потребность в тиамине!

И очень важно эту потребность обеспечивать.

 

Где же его взять?

1. Тиамин вырабатывается нашим микробиомом (бактериями), но лишь при условии отсутствия дисбиоза, чтобы было кому вырабатывать…

К слову сказать, за 7 лет практики я не встречала ни одного «носителя» избыточного веса БЕЗ дисбиоза. Неспроста ведь выделяют микробиомный тип набора веса.

Увы, но этому совсем не уделяется внимание, то ли от незнания, то ли от неверия…

 

2. Тиамин содержится в свинине, рисе, гречке и овсе. Овощи и фрукты, к сожалению, бедны тиамином. 

Это с тем или то с этим?

Необходимо обращать внимание на совместимость продуктов.

Например, крупы, богатые тиамином лучше употреблять с овощами или сами по себе. Возможен вариант с мясом и птицей. Свинина с гречкой – вполне “рабочий” вариант!

А вот с морепродуктами – нерационально сочетать. Такое сочетание может приводить к разрушению витамина В1 тиаминазой, из-за чего может формироваться дефицит и снижение веса будет замедляться.

 

Оксане было бы правильно рыбу есть с овощами, а рис/гречку БЕЗ рыбы, как самостоятельный гарнир или комбинировать с овощами. 

Кстати, самый часто используемый несовместимый вариант по тиамину – это суши!

Свои тонкости есть во всем и моя ответственность – ничего не упускать из виду…

Если Вам тоже интересно узнать про свой рацион – приглашаю на консультацию!

Сообщение Какие витамины помогают худеть? появились сначала на Фигура Онлайн.