Собственно, ключевое предназначение антиоксидантов – защищать клетки – и разные антиоксиданты делают это по-разному.

Наш организм на клеточном уровне изо дня в день подвергается агрессии со стороны внутренних и внешних факторов.

Внутренние (эндогенные) факторы:

1. Нарушение функций жкт: вялая перистальтика, запоры, дисбиозы, которыми страдают 90% населения. Под действием условно-патогенных бактерий в кишечнике могут накапливаться токсичные продукты. В т.ч. от преобразований аминокислот (избыток белковой пищи). Еще сильнее ситуация усугубляется при гельминтозах.  В кровь поступают высокотоксичные вещества: фенолы, индолы, аммиак, меркаптаны.
2. При активации свободно-радикального и перекисного окисления также образуются токсические вещества (альдегиды, деальдегиды, эпоксиды). Такое окисление активно запускается при стрессе, любой патологии, особенно воспалительного характера, при гипоксии (например, гипоксия при анемии или в загазованной среде).

Внешние (экзогенные) факторы:

1. Плохая экология (качество подземных вод и наземных, мусор, пластик, выбросы и т.д.).
2. Транспорт, выхлопные газы автомобилей (бензопирен – мощный токсин)
3. Электромагнитное излучение (сети, линии электро-передач, техника в квартире/офисе, бытовая техника (микроволновые печи) и т.д.
4. Хлорированная вода, которую мы пьем каждый день и которая доставляется нам в пластике (диоксины, хлорированные фенолы).
5. Лекарственная агрессия. Достаточно почитать инструкцию любого лекарственного препарата, чтобы оценить насколько это сильный токсин (см. противопоказания). А уровень употребления лекарств только растет. А вместе с ним – аллергическая реакция на препараты, токсические эффекты, снижение иммунитета. Подавляющее большинство лекарств (ксенобиотиков) – гидрофобны – поэтому легко встраиваются в липидные структуры клеток, нарушая их функцию.
6. Опасные вещества пищевой промышленности (добавки, которых сейчас используется производителем очень много в целях улучшить реализацию своей продукции). Особой стороной стоят нитраты и афлотоксины, которые мы также получаем с продуктами питания.

Какие антиоксиданты лучше?

Антиоксидантов – огромное количество. Антиоксидантными свойствами обладают некоторые витамины, минералы, витаминоподобные вещества. Также антиоксиданты входят в состав продуктов питания.

Поэтому защитить свои клетки от гибели, а себя – от старения можно несколькими путями:

1. Ориентироваться на конкретные антиоксиданты, принимая БАДы.
2. Включить в рацион продукты питания с высоким антиоксидантным потенциалом.

К общеизвестным антиоксидантам относят: витамин С, витамин Е, цинк, селен, коэнзим Q10.

Витамин С

Минимальная суточная доза 90мг. Один из важнейших витаминов. Он участвует в огромном количестве биохимических реакций, протекающих в организме, поэтому требуется для работы практически всех органов и систем.  Относится к антиоксидантам немедленного действия – «ловушка для свободных радикалов». Кроме того, он препятствует окислению и разрушению других важных антиоксидантов–витаминов Е и А.

Минимальная суточная доза содержится в 250 гр. апельсина, в 100 гр. болгарского перца, в полстакана черной  смородины или облепихи.

Витамин Е

Минимальная суточная доза 15 мг.

Витамин Е содержится во всех тканях организма человека, так как присутствует в мембранах клеток и клеточных органелл. Выступает в роли естественного антиоксиданта, защищая клетки, эритроциты и белки от разрушения свободными радикалами. Обеспечивает поступление кислорода из крови во все ткани.

Минимальная доза содержится в 30 мл. растительного масла (оливковое, зародышей пшеницы, подсолнечное), яичный желток – 7шт, в 50 гр. орехов.

Цинк

Минимальная суточная доза 12 мг.

Цинк – микроэлемент, который входит в состав или активирует более 200 ферментов человеческого организма. Используется организмом как естественный минеральный антиоксидант.

Минимальная доза цинка из продуктов: содержится в 30гр. устриц, в 600 гр. креветок, в 600 гр. корюшке и примерно +- в остальной рыбе. Вообще, морепродукты – отличный источник цинка.

В 400 гр. тыквы, в 2 кг. шпината.

Селен

Минимальная суточная доза 50 мкг.

Селен входит в состав основного антиоксиданта человеческого организма – глутатионпероксидазы, поэтому крайне важен для адекватной работы иммунной системы, защиты от преждевременного старения, предупреждения нежелательных разрастаний тканей. Также селен необходим для работы многих ферментов, которые регулируют работу мышц и иммунитета.

Минимальную дозу селена можно получить из 3-4шт. бразильского ореха, из куриной печени, 100гр, опять же – из устриц, 70гр, из тунца, 80гр, яйцо куриное, 2шт, курица тушенная, 200гр.

Коэнзим Q10

Минимальная суточная доза 30 мг.

Коэнзим Q₁₀ синтезируется в организме человека, в каждой живой клетке. Коэнзим Q₁₀ играет важную роль в выработке энергии и в защите от свободных радикалов. Однако с возрастом производство коэнзима Q₁₀ уменьшается, поэтому важно получать его дополнительно.

Минимальную дозу селена можно получить из пищи: если съесть 600 гр. говядины, 200гр. тунца, 1 кг. брокколи, 150 гр. свинины.

Надо учитывать, что антиоксиданты нужны нам каждый день! Поэтому, если вы решите их получать только из еды (без БАД), этот объем нужно выбирать КАЖДЫЙ день.

Антиоксидантный потенциал продуктов:

Если не делить продукты по витаминам/минералам, а рассматривать их целостно с точки зрения антиоксидантного потенциала – т.е. сколько веществ с антиоксидантным действием содержится в 100гр. продукта, то самые полезные, которые НУЖНО включить в свой рацион на постоянной основе – это ЯГОДЫ и ОВОЩИ.

Черника, малина, клюква, фасоль, грецкий орех, апельсины, чернослив, брокколи, капуста красная, артишоки, шпинат, зеленый чай и даже…картофель!

Сообщение Реально ли антиоксиданты защищают от старения? появились сначала на Фигура Онлайн.

Представленный на рынке коллаген бывает разных типов: 1, 2 и 3.
Отличаются они разной последовательностью аминокислот и местом положения в организме.

Коллаген 1 типа – сосредоточен в соединительной ткани сухожилий, связок, роговицы, костей и кожи.

Коллаген 2 типа – в основном содержится в хряще.

Коллаген 3 типа – в коже и кровеносных сосудах (вместе с коллагеном 1 типа).

После 18 лет содержание коллагена в коже уменьшается примерно на 1% в год. Коллаген составляет порядка 70% сухого веса кожи и на его большую часть приходится коллаген 1 типа (80%).

Поэтому, если вы озадачились приемом коллагена, обращайте внимание на соотношение ТИПОВ.

Зачем принимают коллаген?

Исследования показали, что прием коллагена может улучшать состояние кожи и эластичность сосудов (что важно в т.ч. для профилактики гипертонии), уменьшать боль в суставах при артритах и травмах.

Коллаген – является простым белком. Он не содержит полный пул аминокислот, необходимых человеку. Поэтому, он не может заменить или компенсировать протеин.

У коллагена целевой и совсем несущественный аминокислотный профиль. В силу специфики строения белка коллаген содержит всего несколько аминокислот: глицин, пролин, гидроксипролин и гидроксилизин. Кстати, последние 2 аминокислоты не входят в состав “протеиновых” аминокислот, однако, гидроксипролин, почти нигде больше не встречается, кроме коллагена.

Поможет ли прием коллагена увеличить выработку коллагена в коже или улучшить ее внешний вид?

Ответ неоднозначный. И вот почему:
Кожа подвержена старению не только из-за недостатка синтеза собственного коллагена, который происходит из-за возрастных изменений. Нашей коже сильно вредит:

1. Солнце.

Коллаген и эластин придают коже упругость, гладкость, поддерживают овал лица. Воздействие солнечных лучей приводит к фотостарению кожи. Под их воздействием разрушается коллаген и эластин. Теряется влага. Солнечные лучи разрушают белковые молекулы, и кожа начинает сохнуть, на ней появляются заломы, на месте которых образуются будущие морщинки.

2. Неправильное питание.  Это важный фактор, состоящий из нескольких составляющих:

2.1. Сладкое.

При избытке сладкого в рационе запускается процесс гликации – это химическая реакция, при которой свободные сахара (глюкоза) оседают на молекулах белка. Коллаген – это тоже белок. Соединяясь с сахарами, он не может свободно восстанавливаться и делится. Сахар, как клей, буквально «склеивает» молекулы коллагена.

Кроме сладкого – все изрядно прожаренные продукты (та самая запеченная, румяная или подгоревшая корочка) являются продуктами гликации. Например, зажаренный мясной стейк.

2.2. Недостаток белковой пищи в рационе, собственно, как и низкое усвоение белка (из-за проблем с пищеварением). Основной аминокислотный состав коллагена – глицин, пролин+гидроксипролин и аланин. Продукты, богатые этими аминокислотами: хрящи (свиные уши, хвосты), белок яйца, спируллина, семена тыквы и конопли, язык, курица, индейка, телятина, говядина, морепродукты.

3. Дефицит витаминов и минералов.

Почему коллаген, даже дорогой, часто не работает – эффект не заметен.

Коллаген, в жкт расщепляется пищеварительными ферментами до аминокислот. Затем они всасываются в кровь и направляются в дерму и другие ткани, где из них осуществляется образование специфических для нашего организма коллагенов. Этот процесс невозможен БЕЗ витаминов и минералов, которые являются кофакторами для образования коллагена. Среди них: некоторые витамины группы В, витамин С, кремний, медь, цинк, железо, магний, кальций.

На программе «Женское здоровье» мы с девочками используем лучшие схемы по питанию и препаратам для здоровья нашей кожи (не только лица, но и всего тела). Кожа – это большой орган.

Сейчас продается куча разных баночек «с коллагеном».

Выбирайте исключительно гидролизованный коллаген. Он получается путем распада коллагена на более мелкие аминокислотные цепи (называемые пептидами) с помощью тепловых или ферментативных средств. Короткие пептидные последовательности легче поглощаются, чем не денатурированный коллаген.

Нынче в тренде «рыбный» или «морской» коллаген. Я б при выборе продукта отдавала предпочтение «свиному».

Берегите свою красоту и подходите к здоровью с умом!

Сообщение Нужно ли пить коллаген? появились сначала на Фигура Онлайн.

Однако, ещё есть НЕочевидные проявления дефицита железа в сторону которых не сразу подумаешь.

Вот они.

Неочевидные проявления дефицита железа в организме:

1. Гипотериоз

Железо – один из главных участников цепочки преобразования неактивного гормона щитовидной железы Т4 в активный Т3. Также щитовидная железа является главным органом в теле человека, потребляющим селен (именно в ней содержится наибольшее количество селенопротеинов). Селен – необходимый элемент для поддержания здоровья щитовидной железы. Однако, дефицит железа может влиять на усвоение селена или увеличивать его расход.

2. Морщины, сниженный тугор кожи, выпадение волос и ломкость ногтей

Причина как в самом дефиците железа, так и в его кофакторах, которые идут рука об руку. Выше писала, как железо любит «дружить». Железо – важный минерал для поддержания красоты и молодости нашей кожи. При дефиците железа замедляется синтез коллагена, поскольку оно является одним из кофакторов, участвующих в синтезе соединительной ткани и коллагена.

3. Лишний вес

Железо необходимо для синтеза гемоглобина. Основная функция которого – транспорт кислорода ко всем тканям и органам. Кислород – окислитель. Жир «сжигается» через окисление. А если оно протекает в организме кое-как…то и результат по жиросжиганию будет такой же…ни-как-кой.

Читай также: в чём еще может быть причина, если вес не уходит…

4. Иммунитет.

Не для всех очевидно, но дефицит железа влияет на наш иммунный статус. Его снижение приводит к частым простудным заболеваниям. Есть о чем подумать, если болеете чаще 3-4х раз в год.

Правила коррекции дефицита железа:

Как вы уже поняли, если бы прием таблетки III-валентного железа или капельница «с мальтофером» решали проблему, то железодефицит не занимал бы первое место в списке ВОЗ…

Думаю, вы все видели заплесневелый хлеб или овощ. Поэтому, знаете, как выглядят грибы. Это достаточно крупный организм, который можно увидеть невооруженным глазом. Примерно также грибы выглядят и в кишечнике. Candida – сильный, прогрессирующий противник. Разрастаясь в тонком кишечнике споры кандиды занимают эпителиальный слой. В этом месте будет физически затруднено всасывание минералов и витаминов из переваренной пищи. Более того, железо – является питательной средой для грибов. Candida и патогены очень любят наше железо. И пока их количество превышает норму, железосодержащие препараты будут кормить их, а не наш организм.

ДО коррекции железодефицита необходима работа с кишечником и микробиомом.

Это СИСТЕМНАЯ проблема, часто требующая комплексного подхода: работа с пищеварением, выработка новых пищевых привычек, режим питания, коррекция дисбиоза, антикандидная программа, подбор кофакторов в биодоступной (легкой для усвоения) форме.

Все эти мероприятия день за днем, неделю за неделей вместе в формате коучинга мы делаем на Программе «Кишечник и микробиом». На программе только практика, без скучной теории, где я буквально «за руку», довожу до результата.

Работает! Проверено!

О причинах возникновения дефицита железа у взрослых и детей можно почитать здесь.

Сообщение Неочевидные проявления дефицита железа в организме и правила коррекции появились сначала на Фигура Онлайн.

А вы вы знали, что применение лекарственных препаратов усиливает дефициты по нутриентам? В контексте данной статьи под нутриентами я буду понимать витамины и минералы. Именно о них пойдет речь.

Так вот, особенно грустно, когда дефициты уже имелись до приема лекарств…Поскольку прием фарм-препаратов еще сильнее усилит это состояние.

Смотрим?

Дисбиоз и гастрит – эти заболевания в том числе обусловлены дефицитом витамина В12, который на фоне приема, например, метформина – только усилится.

На фоне дефицита витамина В12 – начинают развиваться неврологические патологии. Тут срабатывает безошибочный принцип: когда организму чего-то не хватает, определенный орган или даже целая система начинают сбоить…

Прием эстрогенов и/или прогестерона – ставят под угрозу истощения витаминов В6, В9, В12. Выписывает ваш врач эти добавки при назначении гормонов?

Ингибиторы протонной помпы (омез, онепрозол, ренни, нольпаза и др.) вымывают все основные минералы, без которых по сути внутренняя среда становится еще кислее…а принимаем то их с целью, как раз снизить (нетролизовать) кислоту.

Забирай список по фарм-препаратам и дефицитам по ссылке ниже.

Безусловно, это не исчерпывающий перечень…

Откуда внутри нас берутся дефициты?

1. Функциональные нарушения в работе жкт (о которых можно даже не знать)

2. Различные заболевания органов пищеварения (гастрит, холецистит, дисбактериоз и т.д.)

3. Дефицитное питание (например, вы НЕ знаете, какие продукты богаты необходимым элементом или о том, что этот самый дефицит уже имеется)

4. Нутригенетические особенности. Когда организм не способен насинтезировать из продуктов питания то, что требуется. Ему нужна сразу легко доступная для усвоения форма такого элемента.

О своих лекарствах важно знать как можно больше, чтобы быть здоровым!

Итак, что делать?

1. Полезно знать, прием каких лекарственных препаратов требует соответствующей поддержки.

2. Сбалансировать рацион – употреблять те продукты, которые содержат нужные (дефицитарные) нутриенты.

3. Принимать добавки к пище.

4. Следить за здоровьем своего кишечника. Иногда прием комплексных витаминов может не сработать, т.к. в жкт не все хорошо из-за чего нарушается процесс всасывания и усвоения нутриентов.

“Ты то, что усваиваешь”.

Хотите знать больше?

Забирай здесь подробный список по фарм-препаратам и дефицитам, которые они вызывают, а также способы их коррекции.

Сообщение Как лекарства влияют на нутриенты: витамины и минералы? появились сначала на Фигура Онлайн.

Между тем именно минералы составляют основу человеческого тела (то, из чего мы состоим). Основными минералами, которые используются и хранятся в большом количестве в организме являются: кальций, хлор, магний, фосфор, калий, натрий и сера.
Минералы также являются незаменимыми кофакторами и коферментами для протекания реакций внутри тела. А это значит, что они необходимы для обеспечения жизнедеятельности человека в самом широком понимании.

Согласно статистике у большинства имеются МНОГОЛЕТНИЕ дефициты по железу, кальцию, йоду, селену, цинку, кремнию и меди.
Как думаете, это затрудняет работу организма? Еще как.

Упадок сил, депрессии, раздражительность, «туман» в голове, медлительность, проблемы с пищеварением, обменом веществ, со сном. Все это симптомы дефицитных состояний по минералам в организме.

Наш организм не склад, а машина. Он плохо умеет запасать минералы впрок, напротив, он ежедневно нуждается в них и активно расходует. Как машина – бензин.

Если витамины могут синтезироваться растениями и микробиотой, то минералы могут быть получены только из почвы, в растениях они НЕ синтезируются.

Почему мы испытываем дефицит по минералам?

1. Мало растительной живой пищи в рационе. Также не последний вопрос к почве, на которой выращивают овощи и зелень для конечного потребителя.
   

   В день надо съедать не менее 500 грамм листовых овощей.

2. Неправильное питание. Мешанина из продуктов препятствует всасыванию минералов, либо способствует их потере полностью или в части.
   

   Фитаты из зерновых (крупы, мука). Катехины из чая и кофе.  Жирные кислоты из масел и жирного мяса. Повышенное содержание углеводов и сахаров (в т.ч. алкоголя). Все эти вещества будут препятствовать получению из пищи минералов.

   Важно правильно готовить и определенным образом сочетать продукты.

3. Жевание. Очень мало внимания мы уделяем жеванию пищи. Все в делах, гаджетах и проблемах. А если сухо – запиваем! Мы разучились оставаться наедине с едой, относится к пище с благодарностью, насыщаться ею во всех смыслах. Мы не умеем есть осознанно.
   

   Пищу важно жевать тщательно!

   Случай из практики: клиентке закрыли дефицит по железу, только контролируя жевание и разграничив продукты в каждом приеме пищи.

Сообщение Дефициты по минералам появились сначала на Фигура Онлайн.